Schuimpjes
Uit 15 Monkeys
Schuimpjes zijn ontzettend zoet, simpel om te maken en kunnen veel verschillende smaken en kleuren hebben.
60 tot 90 min op 130°C
| Ingredienten: | Benodigdheden: | ||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
De meest gebruikte smaakstof is Vanille extract, een halve theelepel is voldoende.
Het is heel belangrijk dat de kom en de mixer geheel vetvrij zijn. Scheidt het eiwit van de dooiers. (tip) De dooiers hebben we niet nodig en kunnen we gebruiken voor het maken van iets anders lekkers. (zoals Mayonaise).
Klop het eiwit zeer stijf. Als de kom omgekeerd gehouden wordt moet het eiwit niet van vorm veranderen. Voeg al kloppend de suiker, de smaakstof en eventueel de kleurstof toe. Klop nog even door todat de suiker opgelost is (bij het gebruik van poedersuiker is dit niet nodig). Maak schuimpjes in elke gewilde vorm op het bakpapier. Bak de schuimpjes in de lauwe oven.
| Basisingrediënt | Ei +, en Suiker + |
| Ingrediënt | Voedingskleurstof +, Vanille extract +, en Suiker + |
