Salade met gerookte kipfilet en citroenmayonaise

Uit 15 Monkeys

Ga naar: navigatie, zoeken

Goed als bijgerecht, lekker als hoofdgerecht met vers gebakken brood of toast. Heerlijk in een vers gebakken broodje.


Inhoud

[bewerken] Ingrediënten


[bewerken] Voor de citroen-mayonaise


[bewerken] Benodigdheden

  • Grote kom
  • Koksmes
  • Afsluitbaar potje om de citroen-mayonaise in te mengen en bewaren.
  • Sla-centrifuge, theedoek of iets dergelijks.


[bewerken] Bereiding

  • De sla zo nodig wassen en eventuele worteltjes verwijderen. Deze een beetje droog laten worden. (Sla-centrifuge, theedoek etc maar niet kneuzen.)
  • Voeg aan de mayonaise zoveel citroen toe dat het wel zuur wordt, maar geen bekkentrekker. Het moet wat van zijn stevigheid behouden.
  • Snijd de gerookte kipfilet in kleine plakjes van ongeveer drie à vier millimeter dik.
  • Doe de sla en de in stukjes gesneden, tomaat of, gehalveerde, kers-tomaatjes, in een kom.
  • Voeg desgewenst croutons en of nootjes toe en meng de salade.
  • De reepjes gerookte kipfilet op de salade schikken.

Serveer met citroen-mayonaise en desgewenst ovenvers brood of toast.

Persoonlijke instellingen