Rode Ui Paprika Quiche

Uit 15 Monkeys

Het maken van deze Quiche kost wat tijd, maar is zeker niet moeilijk en dan heb je ook een heerlijke hartige taart.

60 min op 200°C

Ingredienten:		Benodigdheden:
500 gram Rode Uien 3 Paprika 1 teentje Knoflook 200 ml Crème fraîche 4 Eieren 7 Plakjes Bladerdeeg 300 gram Kaas (geraspt) 175 gram Quorn Stukjes Zout Peper Italiaanse keukenkruiden Cajunkruiden Zonnebloem olie Optioneel 100 gram Feta Olijven		Oven Springvorm Koekenpan Mes

• Haal het Bladerdeeg uit de vriezer zodat het wat kan ontdooien.
• Snij de Rode Uien in halve ringen. Snij de Knoflook fijn. Fruit de uien samen met de knoflook in een scheutje Zonnebloem olie. Het is lekker als de Uien een heel klein beetje gecaremeliseerd zijn.
• Bak de Quorn Stukjes in Zonnebloem olie en kruid ze met de Cajunkruiden, Zout en Peper. Het is lekker om de Quorn zeer pittig te kruiden omdat de blokjes een deel van hun smaak afgeven tijdens het bakken van de Quiche.
• Maak de schoon en snij ze in reepjes van ongeveer 5cm lengte.
• Meng de Crème fraîche met de eieren en 2/3 van de geraspte kaas. Kruid dit mengzel met de Italiaanse keukenkruiden, Zout en Peper
• Bekleed de binnenkant van de springvorm met het bladerdeeg
• Meng de gebakken uien, de paprika, de Quorn, eventueel de olijven en de feta door elkaar en stop dit in de beklede springvorm
• Giet hier het mengsel van Crème fraîche, eieren en kaas over.
• Strooi de rest van de kaas over de quiche.
• Bak de quiche ongeveer een uur.
• Even laten afkoelen voor het opdienen.